{"title":"Cantina San Cassiano","description":"\u003cp\u003eAmarone og ripasso fra Valpolicella.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"san-cassiano-leviale-rosso-veneto-igt","title":"San Cassiano LEVIALE Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eI Veneto-regionen i det nordlige Italien har San Cassiano Leviale Rosso Veneto IGT sine rødder, hvor vinhuset San Cassiano er mest kendt for sine Amarone-vine, men også formår at levere en imødekommende og velafbalanceret hverdagsrødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på moden kirsebær og røde bær, mens smagen er blød og rund med afrundede tanniner og en varm, saftig eftersmag. Det er en charmerende venetiansk rødvin, der viser husets håndværk også i det mere tilgængelige prissegment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 15-16°C og passer til pastaretter, pizza eller let charcuteri.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725535191422,"sku":"61547","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/61547.jpg?v=1793885191"},{"product_id":"san-cassiano-valpolicella-superioredoc","title":"San Cassiano Valpolicella SuperioreDOC","description":"\u003cp\u003eSan Cassiano Valpolicella Superiore DOC henter sin karakter fra Valpolicella-området i det nordlige Italien og er lavet på de klassiske druer Corvina og Rondinella, dyrket på husets vinmarker med udsigt over dalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på dyb kirsebærfrugt og et strejf af krydderi, mens smagen er velstruktureret med en fin balance mellem friskhed og fylde, bløde tanniner og en lang, elegant eftersmag. Det er en klassisk Valpolicella Superiore, der viser Mirko Sellas evne til at forene tradition og moderne præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 15-16°C og passer til pastaretter med kødsauce, kalvekød eller modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725588439422,"sku":"80154","price":149.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/80154.jpg?v=1793904850"},{"product_id":"san-cassiano-amarone-della-valpolicella-docg","title":"San Cassiano Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eSan Cassiano Amarone della Valpolicella DOCG har rødder i Valpolicella nord for Verona og er skabt af vinmager Mirko Sella, der forener traditionelle metoder med et moderne blik på den klassiske appassimento-teknik, hvor druerne tørres i flere måneder før gæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på tørrede kirsebær, rosiner og et strejf af krydderi, mens smagen er dyb og koncentreret med bløde, modne tanniner og en lang, varm eftersmag. Det er en imponerende Amarone, der viser Sellas evne til at balancere kraft og finesse i samme glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 17-18°C, gerne dekanteret en times tid før servering, og passer til vildt, langtidsstegt oksekød eller modne, kraftige oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725588504958,"sku":"80156","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/80156.jpg?v=1793886275"},{"product_id":"san-cassiano-rosso-veneto-le-alene","title":"San Cassiano Rosso Veneto Le Alène","description":"\u003cp\u003eI Valpolicella-området i det nordlige Italien har San Cassiano Rosso Veneto \"Le Alène\" sine rødder, hvor vinhuset er bedst kendt for sine Amarone-vine, men også formår at levere en imponerende Superiore-stil i denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på moden kirsebær og mørke bær med et strejf af krydderi, mens smagen er fyldig og velstruktureret med bløde tanniner og en lang, varm eftersmag. Det er en vin, der viser mere fylde og karakter, end man normalt forventer af en Valpolicella – en rigtig \"super-Valpolicella\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 16-17°C og passer til pastaretter med kødsauce, grillet kød eller modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725588537726,"sku":"80157","price":319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/80157.jpg?v=1793885193"},{"product_id":"san-cassiano-amarone-d-valpolicella-riserva","title":"San Cassiano Amarone d. Valpolicella Riserva","description":"\u003cp\u003eFra Valpolicella nord for Verona stammer San Cassiano Amarone della Valpolicella Riserva, der er skabt af vinmager Mirko Sella efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder, før de gæres til et højt naturligt alkoholindhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på tørrede kirsebær, figen og rosiner sammen med et strejf af krydderi, mens smagen er dyb og koncentreret med bløde, modne tanniner og en lang, varm eftersmag. Det er en Riserva med ekstra dybde og kompleksitet, der viser husets fulde potentiale i sin mest ambitiøse udgave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiserva-klassificeringen betyder ekstra lagringstid i forhold til den almindelige Amarone, hvilket giver vinen større modenhed og et endnu længere lagringspotentiale på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 17-18°C, gerne dekanteret en times tid før servering, og passer til vildt, langtidsstegt oksekød eller modne, kraftige oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725588570494,"sku":"80158","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/80158.jpg?v=1793885185"},{"product_id":"san-cassiano-soave-doc","title":"San Cassiano Soave DOC","description":"\u003cp\u003eSan Cassiano Soave DOC er lavet på 100% Garganega – en ren udgave af druen, der ellers ofte blandes med Chardonnay eller Trebbiano i klassisk Soave. Druerne stammer fra vinmarkerne omkring Mezzane di Sotto i Veneto, hvor Mirko Sella og hans kone Federica driver deres vingård i et af regionens højestliggende og bjergrige landskaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er frisk og i smuk balance med noter af grønne æbler, friske figner, mandler og stikkelsbær, krydret med citrus, saftig mandarin og et strejf af viol. Smagen er sprød og juicy med grønne æbler og pærer, lyse blommer og en let finish af grønne oliven – en vin, der emmer af italienske sommeraftener på terrassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer vinen ved 10°C, gerne i et rummeligt glas, der giver frugten plads til at folde sig ud. Den passer til det meste: oliven og snacks, salater, fisk og skaldyr, fjerkræ eller grillet mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725593616766,"sku":"81232","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/81232.jpg?v=1793904847"},{"product_id":"san-cassiano-casal-sole-spumante-bianco-36-mesi","title":"San Cassiano Casal Sole Spumante Bianco 36 mesi","description":"\u003cp\u003eBag denne elegante hvide spumante ligger 36 måneders tålmodig lagring på gæren hos den italienske producent San Cassiano. Den lange modning er kendetegnet ved den klassiske metode, hvor vinen gennemgår sin anden gæring på flasken, og det giver en spumante med både finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerlagen er fin og vedholdende, og duften byder på grønne æbler, citrus og hvid fersken side om side med elegante nuancer af friskbagt brød og fine gærtoner fra den lange lagring. I munden er vinen sprød og harmonisk med en cremet mousse, hvor frugten fra æble og citrus møder en let brødet dybde. Eftersmagen er tør, vedvarende og elegant med en frisk afslutning, der gør vinen oplagt til en festlig aften eller en stemningsfuld skål med gode venner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres bedst ved 8-10°C som aperitif eller til skaldyr, fisk og lette forretter, hvor de fine bobler og den raffinerede stil kommer til sin ret. Skænk den i et smalt champagneglas eller et tulipanformet glas, så perlagen og aromaerne kan folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725619962238,"sku":"85096","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/85096.jpg?v=1793886281"},{"product_id":"san-cassiano-casal-sole-sparkling-rosato-36-mesi","title":"San Cassiano Casal Sole Sparkling Rosato 36 mesi","description":"\u003cp\u003eMed rødder i Toscana er denne mousserende rosé skabt på Sangiovese-druen og fremstillet efter Metodo Classico med hele 36 måneders lagring på flaske. Den lange modning giver vinen dens fine bobler og en dybde, der tydeligt afspejler tålmodighed og håndværk i hvert glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på friske røde bær som jordbær og hindbær i en ren og delikat stil, mens lagringen tilfører diskrete noter af brioche, friskbagt brød og en elegant mineralsk friskhed. I munden er perlagen livlig og vedvarende, og mundfornemmelsen er silkeblød og cremet, hvor frugten balanceres af en rank syre. Det er en vin, der indbyder til fest og gode stunder, med en lang, ren eftersmag og en let saltet afslutning, som understreger dens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNydes bedst ved 8-10°C, gerne som aperitif eller til skaldyr, lette fiskeretter, charcuteri eller elegante forretter. Server den i et højt, smalt glas, så bobler og aromaer kan udfolde sig i fulde drag.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725619995006,"sku":"85097","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/85097.jpg?v=1793885188"},{"product_id":"san-cassiano-casal-sole-sparkling-48-mesi-bianco","title":"San Cassiano Casal Sole Sparkling 48 mesi bianco","description":"\u003cp\u003eI Valpolicellas kuperede vinmarker i Veneto skaber den familiedrevne producent San Cassiano denne hvide spumante, hvor vinmager Mirko Sella viderefører familiens traditioner med en moderne præcision. Vinen gennemgår klassisk metode med anden gæring på flasken og hele 48 måneders lagring på gæren, hvilket giver den en imponerende kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerlagen er fin og vedvarende og løfter en duft af grønne æbler, moden pære og et strejf af citrus, suppleret af subtile noter af mandel og friskbagt brød. Smagen er cremet og dyb med en elegant struktur, hvor friskheden holder alt i balance frem mod en harmonisk og vedvarende afslutning - en vin der er skabt til de øjeblikke, hvor der skal fejres lidt ekstra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den ved 8-10°C som aperitif eller til fisk, skaldyr og lette forretter. Et smalt champagneglas fremhæver både boblernes finesse og vinens aromatiske dybde bedst.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725620027774,"sku":"85098","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/85098.jpg?v=1793886278"},{"product_id":"san-cassiano-recioto-500ml","title":"San Cassiano Recioto 500ml.","description":"\u003cp\u003eVed den lille vingård San Cassiano, der ligger gemt i det bakkede landskab i Valpolicella med udsigt mod syd, finder man oprindelsen til San Cassiano Recioto, lavet efter samme appassimento-metode som husets Amarone, men afsluttet som en sød dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på tørrede kirsebær, rosiner og et strejf af krydderi, mens smagen er sødmefuld og koncentreret med en fin balance mellem sødme og syre, der giver en lang og elegant eftersmag. Det er en klassisk Recioto, der viser Valpolicellas evne til at levere dybde og sødme i samme glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 14-16°C som dessertvin og passer til mørk chokolade, blåskimmelost eller nydes alene som afslutning på måltidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 50CL","offer_id":57725645128062,"sku":"96601","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/96601_batch13_norm.jpg?v=1785046928"},{"product_id":"san-cassiano-valpolicella-doc-superiore-bio","title":"San Cassiano Valpolicella DOC Superiore \"BIO\"","description":"\u003cp\u003eMed rødder i Valpolicella-området i det nordlige Italien byder San Cassiano Valpolicella Superiore DOC \"BIO\" består primært af Corvina og Corvinone druer, suppleret af Rondinella og Molinara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne plukkes sent og fuldt modne, hvilket giver en stilren, men frugtfyldt Valpolicella. Duften byder på kirsebær og røde frugter med et krydret strejf, mens smagen er blød med fin balance mellem frugt og friskhed. Vinmarkerne ligger 400 meter over havet, hvilket giver druerne en god kølig modning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 15-16°C og passer til antipasti, risotto med svampe og trøffel, lyst kød i sauce eller osteanretninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725674979710,"sku":"V10138","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/V10138.jpg?v=1793904676"},{"product_id":"san-cassiano-bianco-igt-le-viale","title":"San Cassiano Bianco IGT \"Le Viale\"","description":"\u003cp\u003eI Veneto i det nordøstlige Italien vokser druerne til San Cassiano Le Viale Bianco, en fyldig og frugtrig Chardonnay. Druerne vokser på marker i op til 500 meters højde ved Mezzane, hvor højden giver en sjælden balance mellem friskhed og fylde i vinen - det er ikke bare endnu en Chardonnay, men en hyldest til det venetianske terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset venter en smagseksplosion af eksotisk frugt, citrus og cremet vanilje, mens smagen er fyldig og rund med noter af moden fersken og brioche - en blød og rund tekstur, der giver vinen ekstra dybde og karakter. Det er en vin med personlighed, som gerne drikkes til en festlig middag eller når der skal noget ekstra i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér den ved 9-10°C i et fyldigt hvidvinsglas. Den passer perfekt til friskpillede fjordrejer, lyst kød, fede pastaretter eller en god moden ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725675012478,"sku":"V10139","price":149.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/V10139_batch18_norm.jpg?v=1785093614"},{"product_id":"san-cassiano-valpolicella-ripasso-doc-sella","title":"San Cassiano Valpolicella Ripasso DOC \"SELLA\"","description":"\u003cp\u003eSan Cassiano Valpolicella Ripasso \"Sella\" har rødder i Valpolicella-området i det nordlige Italien og laves ved at lade Valpolicella Superiore macerere i omkring tyve dage på de noble skaller fra husets Amarone fra samme årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen hviler og modner herefter 24 måneder på fade, hvilket giver en frisk og frugtfyldt Ripasso med rubinrød farve og granatrøde glimt i kanten. Næsen byder på røde roser og masser af røde frugter, mens smagen byder på kirsebær og blommer samt et krydret strejf af peber og læder. Det er en Ripasso, der forener Valpolicellaens lette charme med noget af kraften fra Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 16-17°C og passer til pastaretter med kød og alt fra grillen eller ovnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725675045246,"sku":"V10140","price":169.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/V10140.jpg?v=1793904680"},{"product_id":"san-cassiano-amarone-della-valpolicella-docg-sella","title":"San Cassiano Amarone della Valpolicella DOCG \"SELLA\"","description":"\u003cp\u003eI Valpolicella nord for Verona finder man oprindelsen til San Cassiano Amarone della Valpolicella DOCG \"Sella\", der fremstilles på en omhyggelig håndselektion af druer, som tørres naturligt i cirka 100 dage efter den traditionelle appassimento-metode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter presning og en langsom, kontrolleret fermentering modner vinen cirka 30 måneder på egetræsfade, efterfulgt af minimum et år på flaske. Farven er intens rubinrød med lette granatrøde refleksioner, næsen byder på ribs, brombær og kirsebær, og munden følger op med behagelige balsamiske og krydrede noter sammen med kaffe og læder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger 400 meter over havet, hvilket giver druerne en god balance mellem modenhed og friskhed – en vigtig faktor for en Amarone med denne dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeres ved 17-18°C og passer til grillet oksekød, steg og vildt. Dekantér gerne en times tid før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"FL 75CL","offer_id":57725675078014,"sku":"V10141","price":399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/V10141.jpg?v=1793904674"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-cadel-pio-san-cassiano","title":"Ca'del Pio Amarone della Valpolicella, San Cassiano","description":"\u003cp\u003eCa’ del Pio Amarone della Valpolicella 2018 – Cantina San Cassiano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKøb Ca’ del Pio Amarone della Valpolicella 2018 – en fyldig og kraftfuld Amarone fra Cantina San Cassiano i Mezzane di Sotto, Veneto. Her får du en intens italiensk rødvin med modne kirsebær, mørke blommer, figner, vanilje og varme krydderier – pakket ind i en fløjlsblød og elegant struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarone 2018 fra Cantina San Cassiano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCa’ del Pio Amarone della Valpolicella 2018 er en klassisk og koncentreret Amarone fra Veneto – skabt på de traditionelle druesorter Corvina, Rondinella og Molinara. Vinen kommer fra bakkerne omkring Mezzane di Sotto, et område i Valpolicella, som er kendt for at producere kraftfulde og karakterfulde Amarone-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor de tørres i omkring 120 dage. Under tørringen mister druerne væske, mens smag, aroma og naturlig sukkerkoncentration intensiveres. Det er netop denne metode, der giver Amarone sin karakteristiske fylde, koncentration og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter gæringen modnes Ca’ del Pio Amarone i 24 måneder på store 500-liters egetræsfade, efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring. Resultatet er en moden og velafbalanceret Amarone med både kraft, dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen – intens Amarone med fløjlsblød fylde\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår Ca’ del Pio Amarone 2018 mørk og intens med flotte granatrøde nuancer. Duften er generøs og indbydende med modne kirsebær, kirsebærkonfiture, mørke blommer, figner og mørke bær. Hertil kommer elegante noter af vanilje, kanel, tobak og varme krydderier fra den lange fadlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig, varm og kraftfuld med en koncentreret frugt og en blød, næsten fløjlsagtig tekstur. Det velintegrerede fad tilfører dybde, vanilje og krydrede nuancer, mens en levende syre sørger for friskhed og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEftersmagen er lang, intens og behageligt krydret – præcis som man forventer af en vellykket Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvad spiser man til Amarone?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCa’ del Pio Amarone della Valpolicella 2018 er en oplagt vin til kraftige og smagfulde retter. Den fyldige struktur og koncentrerede frugt gør den særligt velegnet som vin til oksekød, vildt og kraftige stegeretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv den eksempelvis til:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrillet oksekød og entrecôte\nLangtidsbraiseret oksekød\nOksemørbrad og kraftige stege\nVildt og vildtgryderetter\nItalienske simreretter\nModne og kraftige oste\nNytårsstegen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen kan naturligvis også nydes alene, når du har lyst til et glas fyldig italiensk rødvin med masser af karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarone fra Veneto med masser af italiensk karakter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCa’ del Pio Amarone 2018 kombinerer den klassiske Amarone-stil med Cantina San Cassianos terroir omkring Mezzane di Sotto. Her får du en kraftfuld Amarone med koncentreret frugt, blød tekstur, velintegreret fad og lang krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn oplagt vin til den gode middag – og et stærkt valg, hvis du leder efter en Amarone 2018, Amarone della Valpolicella eller fyldig italiensk rødvin til en særlig anledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorter: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara\nOmråde: Mezzane di Sotto, Veneto, Italien\nÅrgang: 2018\nAppassimento: Ca. 120 dage\nLagring: 24 måneder på 500-liters egetræsfade + 12 måneder på flaske\nAlkohol: 16 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"75 cl.","offer_id":57943473750398,"sku":"00150","price":399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/Ca_del_Pio_Amarone_800x800_9cab6e0d-1735-46d7-8ad8-f3032f75427f.png?v=1788172700"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-cadel-pio-san-cassiano","title":"Ca'del Pio Valpolicella Ripasso DOC, San Cassiano","description":"\u003cp\u003eCa’ del Pio Valpolicella Ripasso Superiore – Cantina San Cassiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFyldig og blød Valpolicella Ripasso med modne kirsebær, mørke bær, blommer og varme krydderier. En klassisk italiensk rødvin fra Veneto med masser af frugt, dybde og charme – og et oplagt alternativ til Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeder du efter en fyldig italiensk rødvin med masser af smag, er Ca’ del Pio Valpolicella Ripasso Superiore et oplagt valg. Denne elegante Ripasso vin fra Cantina San Cassiano kommer fra Mezzane di Sotto i Valpolicella, Veneto, og kombinerer friskheden fra den klassiske Valpolicella med den ekstra fylde og koncentration, som Ripasso-metoden giver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ del Pio er en Valpolicella Ripasso Superiore, der rammer den populære Ripasso-stil med en flot balance mellem moden frugt, blød fylde og frisk syre. Det gør den til en særdeles alsidig italiensk rødvin – både til mad og til at nyde alene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmag og aroma – moden frugt og italiensk charme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er Ca’ del Pio Ripasso intens og indbydende med tydelige noter af modne kirsebær, sorte kirsebær, mørke bær og blommer. Hertil kommer varme krydderier og elegante vaniljetoner, som giver vinen ekstra dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå smagen er denne Valpolicella Ripasso rund, fyldig og saftig. Den modne frugt fylder godt i munden, mens krydderier og en behagelig friskhed skaber balance. De bløde tanniner giver vinen en behagelig struktur, og eftersmagen er lang, varm og frugtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop denne kombination af blød frugt, fylde og friskhed, der har gjort Ripasso til en af de mest populære italienske rødvinstyper blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvad er en Valpolicella Ripasso?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRipasso er en særlig vinfremstillingsmetode fra Valpolicella i Veneto. Efter den første gæring får Valpolicella-vinen en ekstra gæring sammen med druekvaset fra Amarone-produktionen. Processen tilfører vinen ekstra farve, fylde, struktur og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en rødvin, der ligger elegant mellem den lettere Valpolicella og den kraftigere Amarone. Derfor bliver Ripasso ofte omtalt som “lillebroren til Amarone” – en vin med mange af de samme modne og krydrede kvaliteter, men typisk med mere friskhed og en mere alsidig madprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRipasso fra Valpolicella – perfekt til italiensk mad\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ del Pio Valpolicella Ripasso Superiore er en fremragende madvin, især til retter med masser af smag. Den passer perfekt til italiensk mad, pasta, pizza og lasagne, men fungerer også rigtig godt sammen med kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv den til pasta med kødsauce, spaghetti bolognese, lasagne, risotto, pizza med kraftigt fyld, grillet oksekød, svinekød, kalv, charcuteri og modne oste. Ca'Del Pio Ripasso gør sig også rigtig godt til andesteg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen gode balance mellem frugt og fylde gør samtidig Ripasso til en vin, der er nem at servere for mange forskellige gæster. Det er en italiensk rødvin, der både imponerer og er let at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina San Cassiano – Ripasso fra Mezzane di Sotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina San Cassiano ligger i Mezzane di Sotto i Valpolicella og har specialiseret sig i vine, der afspejler det klassiske vinområde i Veneto. Ca’ del Pio-serien giver dig mulighed for at opleve den karakteristiske italienske vintradition i en moderne og charmerende stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ del Pio Valpolicella Ripasso Superiore er derfor et oplagt valg, hvis du søger en blød og fyldig Ripasso, en klassisk italiensk rødvin eller et godt alternativ til Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin med modne kirsebær, mørke bær, blommer, krydderier og vanilje, flot fylde og en lang, behagelig eftersmag – præcis den type Ripasso, der gør det svært kun at tage ét glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorter: Corvina, Rondinella \u0026amp; øvrige traditionelle Valpolicella-druer Område: Mezzane di Sotto, Valpolicella, Veneto, Italien Type: Valpolicella Ripasso Superiore Producent: Cantina San Cassiano\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"75 cl.","offer_id":57943480828286,"sku":"00151","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/Ca_del_Pio_Ripasso_800x800_52f5ccf4-c3c1-4240-9e2f-39b913100caf.png?v=1788172492"},{"product_id":"kob-6-flasker-san-cassiano-ca-del-pio-amarone-delle-valpolicella-og-fa-6-fl-cadel-pio-ripasso-uden-beregning","title":"6 flasker San Cassiano Ca' del Pio Amarone a' kr. 299,95 +6 fl. Ripasso u.b.","description":"\u003cp\u003eSampak med 6 flasker Ca'del Pio Amarone og 6 flasker Ca'del Pio Ripasso kun kr. 1799,70 = 6 flasker Ripasso uden beregning! \u003cstrong\u003eSPAR kr. 779,70\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina San Cassiano","offers":[{"title":"12x75 cl.","offer_id":58196388577662,"sku":"V10217","price":1799.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/files\/v10217_2.png?v=1791892000"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/3831\/8206\/collections\/san_cassiano_logo_tran.png?v=1793920055","url":"https:\/\/www.skovgaardvine.dk\/collections\/san-cassiano.oembed","provider":"Skovgaard Vine","version":"1.0","type":"link"}