Fattoria il Muro Toscana Chardonnay LAMA IGP

Stefano di Blasi gør det igen

Den verdensberømte winemaker, Stefano di Blasi, Winemakeren bag 10 årgange af Tignanello og bag 1997 Solaia som bragede ind i TOP 100 World Wines, har igen brillieret i kælderen her hos Fattoria il Muro i Toscana.

Du vil her opleve en Chardonnay fyldt med glæde og personlighed. Meget stilren af grønne druer, let krydret, mild citurs som runder over i hvide ferskner og lidt honningmelon og stjernefrugt. Balancen mellem friskhed og en meget ren druesmag er dominerende og utrolig imponerende - ja næsten helt tørstslukkende. I smagen finder du de samme toner og nuancer som i duften og trods vinen er tør, så vil du opleve en snert af drue-"sødme" i eftersmagen som runder smagen helt cremet af. Eftersmagen holder dejligt længe - især for en hvidvin - og du får hurtigt lyst til et glas mere.

LAMA Chardonnay er produceret udelukkende på håndhøstede og der grovsorteres virkeligt og udvælges kun de bedste druer til denne Chardonnay. Vinen gærer i ståltanke ved let kølig temperatur for at bevare netop friskheden i frugt-tonerne.

Ny denne perle af en Chardonnay fra Toscana til skaldyr, lys fisk, bløde som faste oste, spicy kylling eller retter fra det mellem-amerikanske køkken hvor lime, koriander og friske grøntsager er godt repræsenteret. Eller til en lækkert koldt frokost.

Fattoria il Muro er en mindre familie drevet vingård hvor familien Pancaro står bag. Er du i nærheden af Arezzo kan vi kun anbefale en tur forbi "La Panchera" som er Fattoria il Muro´s kendte vinkælder. her kan du booke en smagning af vine samt lokal specialiteter som god olivenolie, oste og hjemmelavede pølser mv.

LAMA Chardonnay er bare super delikat og lækker - til et glas i tide og utide og helt uden nogen grund, bare af lyst.

Senest gensmagt april 2024 af Dea & Nicolaj