San Cassiano LEVIALE Rosso Veneto IGT

Rosso Veronese fra øverste hylde

Du kender måske vinene fra San Cassiano, du har endda måske mødt manden bag, Mirko Sella, som troligt deltager i alle vores messer. Mirko har gennem et par år leget med en ny vin, som blandt andet er produceret ud fra de mange tilbagemeldinger i giver ham, på netop vores fordelskunde-messer. Leviale Rosso Veneto, blev præsenteret første gang på vores maj-messe i 2022 og er blevet et KÆMPE hit siden. Faktisk er Leviale blevet vores 2. mest solgte italienske vin på virkelig kort tid.

Helt enkelt - et vanvittigt røverkøb

Leviale Rosso Veneto er et skønt blend på Merlot, Cabernet Sauvignon og Corvina som har lagret ca. 6 måneder på egetræsfade før aftapning. Herefter lagres vinen yderligere ca. 12 måneder før frigivelse. Duften i Leviale Rosso Veneto, er fyldt med frugt af mørke modne bær, lakrids, let peber samt milde grønne urter og udvikler sig løbende i glasset. Smagen er bare mums og lækker fra start til slut. Leviale fylder godt og du føler virkeligt at du får masser af vin i munden, selv ved en mindre tår.
Leviale får sin lækre intensitet ved, at druerne høstes ekstra sent. Helt op til 30 dage længere end normalt får de lov at hænge på vinstokken, hvilket betyder, at druerne begynder at tørre og tabe væske allerede mens de hænger på stokken. Mirkos marker ligger højt og næsten dagligt finder du en mild vind gennem markerne, hvilket er perfekt for denne teknik med at lade druerne hænge og starte deres tørring mens de hænger på vinstokken. Overmodne og delvist tørrede Cabernet Sauvignon druer giver en lækker juicy frugt, fyldt med solbær og solskin. Leviale runder af i det meget lækre bløde hjørne med en svag sødme som du også finder i klassiske Amarone vine.
Leviale kan med succes nydes sammen med gl-dags oksesteg, gryderetter, lam, vildt, modne oste eller bare et glas når lysten melder sig. Leaviale åbner sig ret hurtigt i glasset og nydes bedst af store vinglas.
Denne vin er absolut vores bedste italienske vin i sin prisklasse. Mesterligt håndværk med sjæl og omtanke hele vejen.