Med karakteren fra Islay Whisky Company kommer en mystisk Islay single malt, der går under navnet Aerolite Lyndsay. Denne tørv whisky er blevet indkøbt fra et ukendt destilleri på øen, selvom vi har fået at vide, at den var lagret i 10 år i en blanding af bourbon tønder og spansk eg sherry kvartal fade.
Næse: Masser af maritim tørv, med noter af jod sammenflettet med honning sødme, paprika, saltet karamel og gamle bogreoler.
Gane: Røg med mynte, mørk chokolade, espresso og nyt læder, med honning og sojasovs blandet sammen.