Chateau Camplazens Garrique AOC La Clape

Så kan grillsæsonen bare godt komme an!

Vi er nemlig klar med denne fantastiske grillvin fra Chateau Camplazens. Rent geografisk befinder vi os i det sydlige Frankrig nærmere betegnet Languedoc, hvor der er masser af solskin og varme. Og lige præcis sol og varme kan de benyttede druer (80 % Grenache og 20 % Syrah) rigtig godt lide. Det giver nemlig en dejlig fyldig og fuldmoden rødvin, som er den perfekte ledsager til dine grillbøffer.
I glasset mødes du af en rig duft bestående af modne blommer, frisk appelsinskal, mørke solbær og en lille smule fuldmodne hindbær. Munden mødes af en fyldig og intens rødvin med en lang, rig og elegant eftersmag. Smagen byder på lidt subtil ingefær, mørkristet kaffe og mørk chokolade, som går i perfekt balance med de bløde tanniner.
Chateau Camplazens Garrique AOC La Clape har fået 12-14 måneder på nye egetræsfade, hvilket giver en utrolig dybde og kompleks karakter til vinen. De nye fade sørger bl.a. for et lille strejf af vanilje, som med sin diskrete sødme giver et lækkert modspild til den mørke og modne frugt.
Det er de klassiske sydfranske druer, som vi har med at gøre. Syrahen står for de krydrede og lakridsagtige noter, mens Grenachen står for tanninerne. Til sammen udgør de en meget fuldkommen vin, som minder meget om vine fra det sydlige Rhône men til en langt mere spiselig pris!
Lad det bare blive sagt igen: Chateau Camplazens Garrique AOC La Clape er en formidabel grillvin! Den mørke og dybe frugt samt de krydede elementer passer perfekt til en god grillbøf med en lækker barbecuemarinade. Den er heller ikke for kraftig til kylling, og hvis I bliver flere (og hvis udstyret er til det), så passer den også aldeles fremragende til rotisserikylling med hêrbes de Provence.
Når aftentimerne melder deres ankomst, og vi luner os ved de stadig glødende kul, så er det også rødvinen til at se solen gå ned, lommefilosofere og lade tankerne vandre.