Dom. la Guintrandy Beaumes de Venise Lou d`Agoult

Finesse på flaske

Dom. la Guintrandy fra Côtes du Rhône præsenterer her, en rødvin, som med sin elegance og dybde gør det til en af de mest drikkevenlige rødvine, du nogensinde kommer til at smage!
Metoden er traditionel og stilen klassisk, og så skiller den sig alligevel ud fra mange af de andre Rhône-vine, som du har smagt eller kommer til at smage.
Druesammensætningen består af 80 % Grenache, 10 % Syrah og 10 % Cinsault, og til sammen giver de dig alt det, som en ukompliceret og lettilgængelig rødvin skal kunne. Vi snakker moden frugt, bløde tanniner og en lang, behagelig eftersmag.
Druerne bliver afstilket, inden de manuelt presses. Dette giver en blødere og rundere smag uden for mange urtede eller kantede noter. Det hjælper også med at holde på alkoholen, som holder flotte 15 % men helt uden at virke sprittet eller stærk. Derefter lægges vinen på cementtanke, hvor den opnår den friske og frugtige stil, som bidrager til den meget finesspræget, struktuteret og rene rødvin.
Farven er næsten mere lilla, end den er rød, men det skal du endelig ikke lade dig snyde af! Dette bevidner blot om ung og frisk rødvin, og du føler dig også meget nemt ungdommelig samt overskudsagtig efter et par store slurke af denne vin. Slurkene skal nok også blive større og større i takt med, at du når gennem flasken! Men til 109,95 kroner v/12 flasker er der jo så ikke andet at gøre end bare at åbne den næste flaske i kassen...
I duften er der både mørke og tørrede frugter, hvilken giver en moden og dyb vin. De krydrede noter tilføjer lidt kant, så det ikke bliver en ren bælgevin men alligevel tæt på. Det kommer yderligere til udtryk i form af fuldmodne brombær samt et lille snert af kastagne, hvilket giver en lille anelse af sødlig og røget træ men altså helt uden brug af fadlagring. Derfor skal du ikke bekymre dig om sødlige noter af vanilje eller karamel, men du kan bare lade dig forføre af den udsøgte finesse og lette frugt.
Smagen er en dejlig dans mellem afrundede tanniner, som er tilstede uden af udtørre din mund og en fløjlsagtig afslutning af saftig og letsødlig lakrids. Smagen er både tør, sød og nærmest læskende, hvilket blot giver lyst til en tår mere. Og gerne endnu en efter det!
Beaumes de Venise fra Dom. la Guintrandy er bare en perfekt hyggevin. En rødvin, som gør de gode stunder lidt bedre og får dem til at vare lidt længere. En enkel og tilnærmelig rødvin som du kan byde dine bedste venner eller nærmeste familie, når der ikke står andet end hygge på programmet.
Skulle I dog finde vej til enten spisekammeret eller køkkenet, så er der naturligvis gastronomiske måder at yderligere elevere denne dejlige rødvin. Et blandet tapasbord bestående af forskelligt kød og oste klarer sagen fint, og er det sommer, sol og grillsæson, klarer den også snildt en god, gammeldags grillkylling.
Skal det være ekstra lækkert, og hvis du vil forkæle dine i forvejen heldige gæster, så skal du gå kalvevejen. Grundet sin lette stil, balancerede tanniner og lette sødme er dette et virkelig godt match til kalvekød. Du kan f.eks. prøve at vikle en kalvekotelet ind i pancetta eller parmaskinke og lige stege den af i smør, salvie, hvidløg og rosmarin. Mums!