Bellang Mersault Bourgogne

I skråningen omkring landsbyen Meursault - en af Bourgognes mest hyldede hvidvins-appellationer - vokser druerne til denne flaske fra Domaine Bellang, hvor jorden er en blanding af ler og kalk. Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt, før vinen fadlagres i franske egetræsfade, hvoraf 20-25% er nye hvert år.

Efter 10 til 18 måneders lagring, afhængigt af årgangen, fremstår vinen fyldig og rig med en flot koncentration og en lang eftersmag, hvor et let ristet præg fra egetræet spiller sammen med den modne frugt. Det er en vin med tydelig struktur og dybde - en flaske, der gerne fortjener sit eget øjeblik, måske til en særlig middag eller en fest, hvor der skal noget ekstra på bordet.

Servér den ved 9-10°C i et rummeligt bourgogneglas, der giver aromaerne plads. Den er en oplagt ledsager til fyldig fisk, hummer, kalvekød i flødesauce eller en moden Comté-ost.

Domaine Bellang har rødder i Meursault helt tilbage til 1789 og drives i dag af Christophe Bellang. De ni hektar vinmarker ligger fordelt mellem Meursault, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune og Beaune, og Meursault-vinene er husets mest anerkendte, med et ry for at kunne lagres i flere år.