Equiano Rom

Equiano Rom bygger bro mellem to kontinenter: en molasse-baseret rom fra Grays Distillery på Mauritius og en rom fra Foursquare Distillery på Barbados. Rommen er opkaldt efter Olaudah Equiano, der som tidligere slavegjort blev en central stemme i kampen mod slavehandlen, og som selv havde tilknytning til rommens historie i Caribien.

Det er en rom med tydelig, men velafbalanceret sødme og en bemærkelsesværdig renhed, da den er uden tilsat sukker eller farve. I duften finder man karamel, vanilje, tørret frugt og varme krydderier, mens smagen byder på brun sukker, egetræ, appelsinskal og lette krydrede toner. Eftersmagen er lang, blød og elegant med en behagelig varme – en rom, der egner sig lige så godt til en stille stund som til en velkomponeret cocktail.

Mauritius-delen af blenden lagres mindst 10 år på fransk Limousin-eg, heriblandt tidligere cognacfade, mens Barbados-delen modnes på amerikansk eg fra tidligere bourbonfade. Equiano blev skabt i 2019 af romambassadøren Ian Burrell sammen med Aaisha Dadral, Amanda Kakembo og Oli Bartlam som en hyldest til både afrikansk og caribisk romtradition.

Rommen kan nydes rent eller over is i et tumblerglas, men kommer også flot til udtryk i en Daiquiri eller en Old Fashioned, hvor de to romstiles kompleksitet får plads til at folde sig ud.

Ideen bag Equiano var at forene to romkulturer, der sjældent mødes i samme flaske – den lette, sukkerrørsdrevne stil fra Det Indiske Ocean og den tungere, fadprægede stil fra Caribien. Resultatet er en rom, der fortæller en historie om handel, migration og romens rødder på tværs af verdenshavene.