Fattoria il Muro Vin Santo del Chianti DOC 2011

Intens toscansk dessertvin med dybde og klassisk finesse

Fattoria Il Muro Vin Santo del Chianti 2011 er en koncentreret og elegant dessertvin, hvor kompleks sødme og friskhed balanceres smukt. Smagen udfolder sig med rige noter af tørret abrikos, kandiseret appelsinskal og honning, ledsaget af nuancer af ristede mandler, karamel og et strejf af krydderier. Den silkebløde tekstur og den flotte syre giver vinen en harmonisk balance, mens eftersmagen er lang, varm og vedvarende med stor dybde.

Vinen er fremstillet på traditionelle toscanske druer, primært Trebbiano og Malvasia, som efter høsten tørres for at koncentrere sukker og aroma. Denne metode giver Vin Santo sin karakteristiske intensitet, kompleksitet og elegante sødme, som udvikles yderligere gennem lang fadlagring.

Den er produceret hos Fattoria Il Muro i Chianti i Toscana i det centrale Italien, hvor man arbejder med klassiske metoder og stor respekt for områdets traditioner. Kombinationen af tørrede druer, fadlagring og områdets klima skaber en vin med både karakter og lagringspotentiale.

Vin Santo er en klassisk ledsager til cantuccini og andre mandelkager, men egner sig også fremragende til desserter, blåskimmeloste eller som et meditativt glas i sig selv efter et godt måltid.