Fortemasso Barolo DOCG Casteletto 2016

Fortemasso Barolo DOCG Castelletto 2016 – klassisk Barolo med stort udviklingspotentiale

En af de årgange, Barolo-elskere skal holde øje med – nu med begyndende modenhed og masser af liv foran sig. Fortemasso Barolo Castelletto 2016 er en klassisk piemontesisk Barolo på 100 % Nebbiolo fra Monforte d’Alba. Her møder du Nebbioloens elegante aromatik, friske syre og markante tanninstruktur – kombineret med den første begyndende kompleksitet fra flere års flaskelagring.

2016 – en Barolo-årgang med struktur og finesse

Fortemasso Castelletto 2016 viser allerede tegn på udvikling, men er stadig mere ungdommelig og struktureret end de ældre årgange.

I glasset finder du noter af tørrede kirsebær, mørke bær, salvie og krydderier sammen med nuancer af kaffe og anis. På ganen er vinen tør, frisk og struktureret med Nebbioloens karakteristiske tanniner og en lang, vedvarende afslutning.

Wine Enthusiasts blindsmagning af Fortemasso Castelletto 2016 fandt bl.a. espresso, mentol, tørret kirsebær og stjerneanis sammen med faste, let tørrende tanniner.

Fortemasso beskriver selv Castelletto som den vin, der bedst repræsenterer huset, og fremhæver vinens evne til at udvikle stadig større intensitet og kompleksitet med tiden. Vinen kommer fra Castelletto-marken i Monforte d’Alba, hvor vinstokkene står på øst- og sydøstvendte skråninger med sand- og kalkrig jord.

Hvornår skal Fortemasso Barolo 2016 drikkes?

Den kan drikkes nu – men den belønner tålmodighed.

Med omkring 10 års flaskelagring er 2016-årgangen begyndt at bevæge sig ind i et mere interessant udviklingsstadie. Frugten er blevet mere nuanceret, mens tanninerne stadig giver vinen struktur og spændstighed.

Hvis du elsker klassisk Barolo med friskhed, tannin og tydelig Nebbiolo-karakter, er den interessant allerede nu.

Hvis du derimod foretrækker en mere afrundet og tertiært udviklet Barolo med tydeligere noter af tørrede blomster, skovbund, læder og krydderier, vil jeg gemme den nogle år endnu.

Vores anbefaling: Drik den fra nu og gennem de næste 10–15 år ved korrekt opbevaring.

Det er netop kombinationen af den nuværende udvikling og den stadig betydelige struktur, der gør 2016 interessant for den vinelsker, som gerne vil følge en Barolo videre i dens udvikling.

Giv den tid i glasset

Åbn gerne flasken 1–2 timer før servering og giv den tid til at åbne sig. En forsigtig dekantering kan være en fordel, hvis vinen virker lukket eller tanninrig ved åbning.

Server ved ca. 16–18 °C i et stort Barolo- eller Bourgogneglas.

Den perfekte vin til efterårets og vinterens køkken

Fortemasso Barolo Castelletto 2016 har både syre og struktur til retter med masser af smag og umami:

Oksekød og kalv Brasato og langtidsbraiseret kød Vildt og vildtgryder Risotto med svampe Pasta med trøfler Svamperetter Osso buco Parmigiano Reggiano og andre modne oste

Fortemasso Barolo DOCG Castelletto 2016 er et oplagt valg til dig, der vil opleve klassisk Barolo med både elegance, struktur og et langt liv foran sig. En vin, der allerede er spændende – men som kun bliver mere kompleks med yderligere flaskelagring.

Producent: Fortemasso Område: Monforte d’Alba, Piemonte, Italien Appellation: Barolo DOCG Drue: 100 % Nebbiolo Årgang: 2016 Servering: ca. 16–18 °C Drikkevindue: Nu og de kommende 10–15 år ved korrekt opbevaring