Governo All'Uso Toscano , Sangiovese Toscano Vignaioli

NYHED - Kommer på lager d. 1/10 (kan sendes tidligst d. 2/10)

Governo all'Uso Toscano – Sangiovese Toscano Vignaioli del Morellino di Scansano

Toscansk rødvin med masser af frugt, blød fylde og italiensk charme. Governo all'Uso Toscano er en spændende vin på primært Sangiovese, hvor den traditionelle Governo-metode giver ekstra koncentration, rundhed og intensitet. Et oplagt valg til dig, der elsker saftige italienske rødvine med masser af smag.

Køb Governo all'Uso Toscano – Sangiovese Toscano

Her får du en virkelig charmerende toscansk rødvin fra Vignaioli del Morellino di Scansano i Maremma. Vinen er lavet på 95 % Sangiovese og 5 % Ciliegiolo og fremstilles efter den traditionelle Governo all'Uso Toscano-metode.

Governo er en gammel toscansk vintradition, som på mange måder kan sammenlignes med Ripasso fra Veneto. En del af Sangiovese-druerne tørres, så de mister omkring 15 % af deres vægt og dermed koncentrerer frugt og smag. Senere tilsættes de tørrede druer til den allerede gærede vin, hvor en ny gæring giver vinen ekstra frugt, fylde og rundhed.

Smag og aroma

I glasset har Governo all'Uso Toscano en flot, intens rubinrød farve. Duften er indbydende og frugtig med masser af modne kirsebær, saftige blommer og mørke bær, suppleret af fine krydrede nuancer.

I smagen er vinen tør, rund og dejligt saftig. Sangiovese-druens friske syre giver liv og energi, mens Governo-metoden tilfører ekstra frugtkoncentration og blødhed. Her får du noter af kirsebær, blomme og brombær med et diskret krydret præg og afrundede tanniner.

Det er netop kombinationen af friskhed, moden frugt og bløde tanniner, der gør denne toscanske rødvin så charmerende. Den har nok fylde til at stå stærkt til maden, men er samtidig så saftig og rund, at glasset hurtigt bliver tømt.

Governo all'Uso Toscano – Toscanas svar på Ripasso

Hvis du holder af Ripasso, er Governo all'Uso Toscano bestemt værd at prøve. Teknikkerne er ikke identiske, men princippet om at give vinen ekstra frugt og koncentration gennem en efterfølgende gæring giver en interessant parallel.

Her møder den klassiske Sangiovese-drues friskhed den ekstra koncentration fra de delvist tørrede druer. Resultatet er en moderne og letdrikkelig toscansk rødvin med masser af italiensk personlighed.

Mad til Governo all'Uso Toscano:

Det her er en vin, der virkelig kommer til sin ret omkring middagsbordet. Den frugtige stil og de afrundede tanniner gør den særdeles velegnet til italienske retter og kraftigere hverdagsmad.

Prøv den til:

Oksekød og kalvekød

Grillet kød

Pasta med tomatbaserede saucer

Lasagne

Pizza med kød eller krydret pølse

Charcuteri og italienske specialiteter

Modne oste

Toscanske retter og rustik italiensk mad

Vinen fungerer også fremragende til en god antipasti, hvor dens frugtige karakter spiller flot sammen med saltet fra pølser, skinke og oste.

Servering

Server Governo all'Uso Toscano ved omkring 16 °C. Giv gerne vinen nogle minutter i glasset, så de modne frugtaromaer og krydrede nuancer får mulighed for at åbne sig.

Toscansk rødvin med masser af værdi for pengene

Governo all'Uso Toscano fra Vignaioli del Morellino di Scansano er et fremragende valg, hvis du søger en italiensk rødvin med masser af frugt, blød fylde og karakter.

Den traditionelle Governo-metode giver vinen noget ekstra – uden at den mister Sangioveses friske og livlige personlighed.

En saftig, rund og charmerende toscansk rødvin, som er nem at holde af og endnu nemmere at finde en god anledning til.

Bestil Governo all'Uso Toscano hos Skovgaard Vine og oplev en spændende toscansk rødvin, hvor tradition, frugt og masser af italiensk charme går hånd i hånd.