Scallywag Winter 52,6%, 70 cl

Denne kraftfulde blended malt fra Speyside bærer navnet Scallywag og er skabt af den Glasgow-baserede familievirksomhed Douglas Laing. Vinterudgaven er en marriage af udvalgte Speyside-malter – blandt andet fra Mortlach, Macallan og Glenrothes – og bottles ufiltreret ved kraftfulde 52,6%.

Whiskyen er modnet på en kombination af oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade, hvilket giver en dyb og fyldig karakter. Duften byder på mørke frugter, kakao og varme vinterkrydderier, mens smagen folder sig ud med syltede blommer, krydret læder og et strejf af appelsinskal. Eftersmagen er lang og varm, med en sidste antydning af mørk chokolade og ristede nødder.

Douglas Laing blev grundlagt i 1948 og drives i dag af fjerde generation af familien Laing. Navnet Scallywag er en hyldest til grundlæggerens elskede foxterrier, og serien er kendt for sin markante sherry-stil og for at blive bottlet i små, uafhængige batches uden farvetilsætning eller kold filtrering.

Nydes bedst alene i et nosing-glas, gerne ved stuetemperatur, hvor den fulde styrke og sherry-sødme kan folde sig ud – men prøv også en dråbe vand, hvis du vil tæmme alkoholen en smule.