Chateau Kamnik SPARK Rose Vintage 2017

I Nordmakedonien har Château Kamnik endnu en gang taget noget, der typisk forbindes med andre egne, og gjort det til deres eget: denne SPARK Rosé Vintage er fremstillet på traditionel champagnemetode og fremstår med en dyb, intens rødlig nuance, der allerede i glasset leder tankerne hen på friske hindbær og modne jordbær.

De små, delikate bobler er legende og vedholdende, og duften følger samme spor som farven med en fyldig aroma af hindbær og jordbær. Smagen er blød og fløjelsagtig med dyb, moden frugt, og eftersmagen er lang og intens – en power, der holder sig hele vejen igennem glasset. Det er en mousserende rosé, der er skabt til sommerens fester, bryllupper og studenterfejringer, hvor der skal noget festligt og elegant i glasset.

Vinen fremstilles på traditionel champagnemetode, hvor boblerne modnes to år på gærresterne under anden gæring i selve flasken. Den lange modning giver den intensitet, som præger hele smagsoplevelsen, og ved en vinsmagning hos vinhuset i juni 2024 stod det klart, at Château Kamnik endnu en gang havde løftet niveauet for mousserende rosé uden for Champagne.

Server Château Kamnik SPARK Rosé Vintage 2017 ved 8-10°C i et champagneglas. Den er skøn som aperitif eller velkomstdrink – prøv den gerne med et par modne danske jordbær i glasset – og den klarer også et blandet tapasbord med røget laks, parmaskinke, brie og oste med bravour.