El Conde Spanish Sugarcane Spirit 70 cl.

Denne spanskinspirerede cane spirit fra El Conde-serien er en sødere og mere tilgængelig type sukkerrørsspiritus end en klassisk tør rom. Navnet "El Conde" betyder "greven" på spansk og signalerer den bløde, forkælende stil, som kendetegner hele serien.

Frem for en tør og ren profil er El Conde bygget om en tydelig, rund sødme. Efter modning på amerikanske egetræsfade byder duften og smagen på rig karamel, mørk chokolade og karamelliserede citrusnoter, mens finishen er silkeblød og let. Det giver en varm, fyldig smagsoplevelse, der egner sig godt til afslappede stunder, hvor sødme og nydelse er i centrum frem for skarphed og kompleksitet.

Serien er importeret og udvalgt af Caribbean Rum Traders, der har sammensat El Conde som en blødere fortolkning af cane spirit-kategorien, hvor amerikansk egetræsfad spiller hovedrollen for både farve og smag.

El Conde nydes bedst over is i et tumblerglas, hvor kulden holder sødmen i skak, eller som en blid base i cocktails, hvor en rund og sød spiritus efterspørges frem for en tør, skarp stil.

Amerikansk eg afgiver typisk mere vanilje og sødme end europæisk eg, fordi det amerikanske egetræ har en højere andel af naturlige sukkerarter i træets struktur. Det er en af forklaringerne på, hvorfor spiritus modnet på denne fadtype ofte opleves rundere og sødere end tilsvarende produkter lagret på europæisk eg.