Roughstock Montana Straight Rye Whisky 70 cl. 45%

Med rødder i Montana i det amerikanske Vesten er denne straight rye destilleret hos Roughstock i Bozeman – en af de første nye destillerier i staten i over hundrede år. Whiskyen er lavet på 100% rug og dobbeltdestilleret på traditionelle kobberpotstills, inden den lagres på kraftigt forkullede fade af ny amerikansk hvidege.

I glasset møder du en krydret og levende profil med duft af sort peber, kanel, tørret frugt og karamel, mens rugens naturlige urteagtige skarphed giver et friskt modspil til den søde eg. Smagen er varm og medium-fyldig, med en fin balance mellem krydderi og sødme fra karamel og honning, og eftersmagen er lang og tilfredsstillende uden at blive skarp.

Roughstock blev grundlagt i 2008 af Bryan Schultz, der vendte hjem til sin fødestat efter flere år i militæret for at starte Montanas første destilleri i mere end et århundrede. Fadene hviler i et tempereret pakhus ved foden af Bridger-bjergene, hvor store temperatursving hele året presser whiskyen ind og ud af træet.

Nydes bedst alene i et nosing-glas ved stuetemperatur, eventuelt med et par dråber vand, der åbner op for krydderiet, men den fungerer også fint som base i en Rye Old Fashioned eller Manhattan.